Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Xử lý phơi nắng siêu cấp là gì」
Tuần trước, Front Street Coffee đã tổng kết cho mọi người chín chi tiết nhỏ cần chú ý khi pha cà phê, trong đó có đề cập đến tầm quan trọng của việc vệ sinh và bảo dưỡng máy xay định kỳ, thế là có một bạn tò mò đặt câu hỏi: vậy máy xay cà phê có thể rửa bằng nước không? Trước khi trả lời câu hỏi này, chúng ta cần làm rõ tại sao phải vệ sinh máy xay cà phê. Các dụng cụ xay cà phê trên thị trường chủ yếu chia thành hai loại, máy xay cầm tay nhẹ nhàng tiện lợi và máy xay điện cần cắm nguồn điện, các thương hiệu và mức giá khác nhau không chỉ quyết định ngoại hình và hiệu suất xay của chúng, mà còn quyết định cấu trúc lưỡi xay, phân bố kích thước hạt của mỗi máy xay. Tuy nhiên dù là thiết bị nào, việc vệ sinh hàng ngày lưỡi xay
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Espresso là linh hồn của cà phê ý, dân gian gọi nó là cà phê espresso ý, như tên gọi, xuất phát từ Ý, nồng độ cao, hương vị đậm đà. Một tách cà phê công phu ngon giống như một loại rượu nền ngon,
Đọc tiếp →
Những năm qua, Front Street Coffee đã chia sẻ ít nhất hơn mười loại cà phê Ý, ngoài những loại cà phê pha chế phổ biến nhất, còn có nhiều loại ít được biết đến gần như không bao giờ xuất hiện trên thực đơn, do cấu trúc tương tự nhau, cách làm cũng gần như giống nhau, nên cả những người mới bao gồm cả barista cũng đều nhầm lẫn chúng với nhau. Ví dụ như Piccolo, loại cà phê được gọi là "latte nhỏ"
Đọc tiếp →
Sau khi cà phê rang vừa vào máy espresso, cá tính vùng trồng sẽ được tập trung trong vài chục gam chất lỏng cà phê: hạt vùng cao châu Phi thường đưa vị chua trái cây và hương hoa lên hàng đầu, hạt Trung và Nam Mỹ thường thấy vị ngọt, sự kết nối giữa hạt dẻ và cacao, còn hạt châu Á dễ thể hiện cảm giác dày hơn. Có thể xem phong thổ như tọa độ lựa chọn, rồi kết hợp với phương pháp chế biến, dự đoán
Đọc tiếp →
Nếu mọi người thường xuyên tìm kiếm nội dung liên quan đến cà phê, thì ít nhiều sẽ bắt gặp những bài đăng gợi ý như thế này, nội dung đại khái là: "SOE và Dirty mới là cặp đôi hoàn hảo." Hôm qua có một người bạn đã xem được bài đó hỏi Front Street Coffee, tại sao SOE và Dirty lại là cặp đôi hoàn hảo? Nói đến SOE và Dirty, trước
Đọc tiếp →
Trong bối cảnh các thương hiệu cà phê trong nước vẫn đang trong tình trạng rắn mất đầu, hạt cà phê nhập khẩu vẫn chiếm phần lớn thị trường. Nhưng đối mặt với vô số thương hiệu cà phê, nên chọn thương hiệu nào đã trở thành vấn đề khiến mọi người đau đầu. Bài viết này không bàn về chủng loại hạt cà phê, cũng không nói về cà phê hòa tan, mà chỉ tìm hiểu những loại hạt cà phê xuất sắc phổ biến nhất trong nước,
Đọc tiếp →
Khi một số máy pha cà phê hiệu suất cao được thu nhỏ, đặc tính định vị dùng cho gia đình ngày càng rõ rệt, nhiều bạn bè cũng đã "sa chân" vào cà phê espresso. Front Street Coffee do đó xin chia sẻ những vấn đề dễ gặp khi pha cà phê espresso tại nhà. 1. Mua cà phê bột — có bạn cho rằng để pha cà phê espresso, máy móc là quan trọng nhất, máy tốt thì có thể
Đọc tiếp →
Gần đây ngày càng nhiều bạn bè bắt đầu chơi cà phê pour-over, nhưng điều này cũng dễ hiểu, bởi vì cà phê pour-over có rất nhiều ưu điểm. Dụng cụ đơn giản, vốn đầu tư ít, cách làm dễ dàng, cách chơi đa dạng, v.v. Vì vậy, hầu hết bạn bè đều đã mua bộ dụng cụ pour-over và bắt đầu mày mò pha chế cà phê. Front Street Coffee cũng đã chia sẻ một số gợi ý chọn dụng cụ trong hai ngày qua, hy vọng có thể giúp bạn bè mua được dụng cụ phù hợp hơn. Nhưng so với dụng cụ, đối với người mới thì việc chọn hạt cà phê còn là một cửa ải khó vượt qua hơn. Như Front Street Coffee đã nói, dụng cụ pour-over nếu không mua được loại thuận tay thì chúng ta có thể dựa theo sở thích cao
Đọc tiếp →
Buổi sáng sớm thích hợp một ly pour-over có hương thơm sáng, vào miệng không quá đậm. Khi vừa thức dậy, vị giác chưa hoàn toàn mở ra, những hạt cà phê mang hương hoa, cam quýt hoặc vị trà khi uống sẽ nhẹ nhàng hơn, cũng không để lại vị đắng quá nặng trong khoang miệng. Khi pha có thể dùng nhiệt độ nước cao hơn để hương thơm lan tỏa nhanh hơn; nếu muốn hương vị dịu nhẹ hơn,
Đọc tiếp →
Cà phê rang nhạt giống như vặn to âm lượng của phong thổ: vị chua trái cây chặt chẽ do độ cao lớn mang lại, lượng đường tích tụ từ chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, hương thơm được tạo nên bởi đất núi lửa và lượng mưa, tất cả đều để lại dấu vết trong tách. Khi chọn hạt, hãy thử xem vùng trồng như một tấm bản đồ vị giác. Nếu yêu thích hương hoa và cảm giác nước ép trái cây tươi sáng, có thể hướng về châu Phi; nếu thích vị ngọt dịu, tầng
Đọc tiếp →
Cà phê espresso chắc hẳn không còn xa lạ với mọi người, cà phê nền của nhiều loại đồ uống cà phê sữa chính là cà phê espresso được chiết xuất bằng áp suất từ máy pha cà phê espresso rồi thêm sữa vào để tạo thành. Cũng có không ít bạn mới tìm hiểu thắc mắc liệu Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cà phê espresso có thể uống trực tiếp
Đọc tiếp →
Robusta là một trong hai loại cà phê phổ biến trên thị trường hiện nay, thường được các barista gọi là "hạt Robusta". Về hương vị, hạt Robusta không có hương vị tươi sáng, nổi bật như cà phê Arabica, mà chủ yếu có vị đậm đắng, nồng hậu, thường được dùng làm nguyên liệu cho công thức phối trộn hạt espresso rang đậm hơn hoặc cà phê hòa tan. So với Arabica
Đọc tiếp →
Sumatra là hòn đảo lớn thứ hai của Indonesia, cũng là hòn đảo lớn thứ sáu trên thế giới, lớn gấp mười ba lần đảo Đài Loan! Lý do nơi đây trồng cà phê chủ yếu là vì trước đây Công ty Đông Ấn Hà Lan, để đáp ứng nhu cầu cà phê ngày càng tăng, đồng thời gia tăng lợi ích thuộc địa, cộng thêm việc đảo Sumatra nằm trong vành đai núi lửa Thái Bình Dương
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có để ý không, mặc dù hiện nay trên thị trường đã có rất nhiều loại sản phẩm sữa khác nhau và các loại hạt cà phê với hương vị đa dạng, nhưng khi bạn đến quán cà phê hỏi liệu có phục vụ "sữa tách béo" hay "cà phê khử caffeine" không, hầu hết các quán đều trả lời là "không có".
Đọc tiếp →
Những ai quen thuộc với Front Street Coffee hẳn đều biết, ngoài các loại đồ uống trên bảng đen, cửa hàng Front Street Coffee thực ra còn khá nhiều món trong menu ẩn, ví dụ: white coffee, espresso, Dirty và nhiều món khác. Nhiệt độ ở Quảng Châu thay đổi như biểu đồ điện tâm đồ, khiến một vị khách quen của Front Street Coffee do dự hồi lâu trước khi gọi món, cuối cùng thốt lên câu hỏi từ tâm hồn: "Tôi không muốn uống lạnh, nhưng lại muốn uống Dirty, tại sao không thể làm nó thành nóng chứ?" Dirty: Tôi vốn dĩ là món lạnh. Có thể trong ấn tượng của mọi người, Dirty phổ biến bắt đầu từ năm 18, 19, thuộc dòng sản phẩm hot trend dưới xu hướng "văn hóa bẩn bẩn" thời đó, vì vậy cũng bị hiểu lầm rằng Dirty chính là vào thời điểm đó
Đọc tiếp →
Nếu vì công việc phải đi công tác hoặc đi du lịch, thì việc xay và pha tại chỗ có vẻ hơi không thực tế, hoặc nói cách khác là khá phiền phức, nhưng lại muốn uống được vị cà phê nguyên bản, thì phải làm sao? Vậy thì cà phê túi lọc chính là lựa chọn hàng đầu. So với cà phê hòa tan, cà phê túi lọc có rất nhiều hương vị để lựa chọn, từ rang nhạt đến rang đậm, từ hương hoa quả đến tông hạt,
Đọc tiếp →
Khi cắm trại ngày càng được thế hệ trẻ yêu thích, để nâng cao không khí cho các hoạt động ngoài trời, nhiều người mang theo những dụng cụ pha cà phê có thể dùng trực tiếp bếp ga mini để đun nóng, vì vậy bình Moka cũng trở thành một trong những dụng cụ pha cà phê thiết yếu của nhiều người đam mê cắm trại. Bình Moka được ưa chuộng một phần là vì có thể trực tiếp thêm
Đọc tiếp →
Như chúng ta đều biết, cà phê đen là một cách gọi chung, chỉ loại cà phê được pha chế mà không thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác ngoài nước và cà phê, ví dụ như Americano, cold brew, espresso, cà phê pour-over, v.v., đều là một thành viên trong nhóm cà phê đen. Mặc dù đều được làm từ nước và cà phê, nhưng cách pha chế khác nhau sẽ khiến cà phê có hương vị hoàn toàn khác biệt
Đọc tiếp →
Colombia là quốc gia đứng thứ hai thế giới về sản lượng cà phê Arabica sau Brazil. Mọi người đều ghi nhớ hương vị sô-cô-la đặc trưng trong hương vị của hạt cà phê Colombia. Mọi người cũng biết rằng cà phê có nguồn gốc từ Ethiopia, nếu không có ai mang hạt giống cà phê hoặc cây cà phê con đến Colombia, thì điều này làm sao
Đọc tiếp →
Đôi khi, việc không nếm được hương vị trong cà phê có thể không phải là do bạn chưa lĩnh hội được tinh túy. Mà còn có thể là do một số yếu tố trong quá trình pha chế khiến hương vị không có không gian thể hiện tốt, sự hiện diện quá yếu ớt, điều này mới khiến bạn khó cảm nhận được hương vị trong cà phê.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
